我が家のマキネッタ

こんばんは鉛です。今晩の献立はごはん、サンマ、油揚げと豆腐の味噌汁、蒸し野菜と非常に健康的でございました。ちなみに昼はカニカマ２切れ。


昨日に引き続きコーヒーのお話。けっこうコーヒーの記事が多くなってきたんでカテゴリーも増やしてみました。今日は気分が乗ったので写真大目に我が家のマキネッタについて語ってみようじゃありませんか！


そもそもマキネッタとは何か。まずは写真をどうぞ。

二段重ねのポットに取っ手がついてる、そんな感じ。マキネッタは「直火式エスプレッソメーカー」などとも言われていて、要はコーヒーを淹れるポットです。イタリアではこのマキネッタでコーヒーを入れるのが一般的なんだとか。余談ですがカフェオレはドリップコーヒー、カフェラテはエスプレッソという分類の説はイタリアでコーヒーに牛乳を入れたものをカフェラテと言うからだそうです。

パーツは大きく分けて三つ。一番下の水を淹れる部分、間に挟むフィルター、コーヒーをためる上の部分。紹介を兼ねてコーヒーを淹れる手順を追ってみまする(^O^)／


まず下の段に水を入れます。そしてフィルターを乗せ、エスプレッソ用に深煎り細引きしたコーヒー豆を敷き詰めます。エスプレッソマシンではスプーンで叩いて固めるそうですが、マキネッタではあまり関係ないそうです。僕は軽くつめた方が好きです（*^_^*）

つめたらコーヒーをためる二段目をしっかりと一段目にねじ込みます。いつもはそれだけなんですが、先日ネットで調べてみたら上の段にグラニュー糖を入れておくと加熱によって焦げ付いてカラメル風味になるということだったんで入れてみました。

およそ５グラム。うまくいくのかな・・・？さておき準備はオーケー、コンロにドン！！

火加減もまた色々あるそうですが、僕はとろ火でじっくり加熱する派です。あまり強すぎると取っ手が焦げるそうです(^_^;)


温まってくると、下の段のお湯が蒸気に押されてだんだんコーヒーが吹き出てきます。ちょっとおもしろいです。

コポコポ空気の抜ける音がしはじめたら火からおろして完成です。これはおよそ二杯分。


う～ん・・・カラメルはどうやら失敗のようです。特に匂いはしません。少し濡れてたのがダメだったのかな？まぁただ砂糖を入れただけなので問題はありません。昨日のミルクフォーマーで作ったミルクの泡を注ぎます。

カプチーノの完成！


マキネッタはマシンで淹れたときのようなコーヒーの茶色い泡を出すことはできません。だからエスプレッソと言うと違和感を感じる人も多いかも。これはモカだという人もいるようですし。僕は好きな味を飲めれば満足なので名前がどうこうは特に興味はありません(笑)ただ、マキネッタで淹れたコーヒーはドリップにはないものばかりなのでぜひ一度お試しあれ。

白いキャンバスと黒い絵筆。

誕生日ということでこのブログで毎度おなじみの友人：花ちゃんからプレゼントをいただきました。

右側のミルクフォーマーです。ちなみに左は自費購入のキャラメルシロップ。


ではさっそくカプチーノ作りです(^O^)／


と、言いつつエスプレッソ用の豆を切らしているので今回はドリップで代用。早くもカプチーノじゃなくなった。えーと・・・なんて呼べばいいんだろ？あ、カフェオレかな？うん、カフェオレだ。カフェオレということに決めた。


コーヒーを注ぐ部分は省略(^_^;)写真を一枚だけ。

蒸らしの隙間を縫って急いで左手で撮ったのでちょっとグダグダです。


さて、少し濃いめにコーヒーが入りました。ではではミルクフォーマーの出番。



(゜.゜)＜「急須！？」


そこのあなた。ツッコミましたか？僕の手のひらで踊りましたか？？そうですか、僕は満足です(-。-)y-゜゜゜
冗談はさておいて、かき混ぜるにあたって急須を使いました。急須を使うに至る様々な葛藤があったんです。我が家のコップはほとんどが口に向かって広がって行くいわば「円錐型」なんですが、そのコップでかき混ぜようとすると勢いよく回った牛乳が全部飛び出てしまうのです。できないかな～と試してみましたが無理でしたorzそんななか唯一口がしぼんでいくのが急須だったのです・・・。


結論としては急須の選択は成功でした。見よこの泡(*^^)v



そしてコーヒーの上にスプーンで投入。

上出来です。ただカップは不透明な方が良かったかなぁ・・・透明だとなんか趣がないです。。。



調子に乗ってラテアートもやってみました。濃いめに溶いたインスタントコーヒーを竹串につけてコツコツと。初めてなので形はシンプルなハートです。僕には似合いませんがね(笑)

拡大図。もっさりしてます。もっとシュっとしたい。


ちなみに二杯目も作りました。今度はキャラメルシロップを使ってキャラメルマキアート。コーヒー淹れるようになってからずっとやってみたかったんです。おいしかった（*^_^*）




ラテアートはしばらく練習してみます。いつか泡の上からコーヒーを注いで書いてみたいですね。これぞラテアート！と言えるようなものを。その時はなにを書いてみようかな・・・ナスカの地上絵とかどうだろう？？？ｗ

コーヒーに音楽を添えて

無事日付が変わる瞬間にコーヒーを飲むことができた鉛です。他のことに気を取られてタイミングを逃すということがなくて良かったです(；一_一)歳を重ねて一杯目のコーヒーはちょっと薄めでした(笑)


というわけで無事にまた一つ歳を取りました。去年は親と居酒屋に行きましたが今年は一人でしっとりと。
まぁ、日付が変わった一秒前と一秒後で何が変わるわけでもなく、のほほんと日々を過ごすだけなのです。


今夜はゆるりとコーヒーブレイクにケーキを添えて。

BGMはショパン　ワルツ　第１番　変ホ長調　華麗なる大円舞曲　あたりでどうでしょう。



優雅なのです。